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Les surnoms de Langin
La fruitière du Chef-lieu et de l' Envers |
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Lieu-dit: le Clos du Moulin Cadastre sarde de 1730: Il n'existe pas de maison à cet endroit en 1730. Historique de la fruitière: Ce bâtiment abritait la fruitière du chef-lieu et des hameaux du Vernay et de Langin. A Bernex il existait six "fruitières de village":
Et une septième située aux:
Le seul fruitier connu pour le chef-lieu est:
Les "fruitières de village" vont s'arrêter partiellement vers 1928, lorsque la fruitière de Bernex est inaugurée (voir "fruitière de Bernex"). Elles fonctionneront uniquement pour que les gens fabriquent leur chevrotin. Le fonctionnement des fruitières de village: Un fruitier est embauché d'octobre à mai, chaque foyer du hameau amène son lait. En été elles sont fermées car les vaches sont en alpage (du 1er juin au 28 septembre). Le système du "tour" est mis en place: le lait de chacun est pesé et additionné chaque jour par le fruitier. Dès que vous aviez le plus grand nombre de kilos de lait (le plus grand "avoir"), le lait de cette journée vous appartenait (libre à vous d' en faire du beurre, du fromage...). Mais, il fallait apporter:
Votre compte était remis à zéro et on déduisait encore tous les kilos de lait que vous aviez pris aux autres ce jour là. Donc votre compte était négatif vous passiez de "l 'avoir" au "devoir". L' avantage du système était que tout le monde avait son fromage ou son beurre en rapport avec le lait qu' il amenait, donc pas de jaloux ! Le désavantage était que si vous étiez un petit porteur de lait, il fallait attendre longtemps son tour ! Dans tout les cas, la fruitière restait un haut lieu de rencontre bi-journalier de la population des hameaux ! Cadastre de 1920 La fruitière appartient à la Société civile de la fruitière du chef-lieu En 1947 Pierre Birraux (1915-1982) dit "Pierre à l'Amaranthe", de Bénand (voir chez "les Pierre") se sert de la cave. Ayant loué la montagne d'Oche il cherche une bonne cave pour affiner ses fromages. Ce sera probablement la dernière année que la cave de la fruitière servira. Vers 1955 (maison Bazennerye) M. Jean Bazennerye, docteur, originaire des Hauts-de-Seine rachète la fruitière et le terrain attenant. Maire de la commune de Ville d'Avray dans les Hauts-de-Seine de 1963 à 1983, M. Bazennerye est également à l'initiative de la colonie "les Clarines" située au hameau de Langin (aujourd'hui l'école publique).
La maison est construite dans les années 1950 à l'emplacement de l'ancienne fruitière par Francis Curdy dit "Francis à Manant " du Vernay (voir chez "Manant"). A noter que c'est également la 1ère piscine de Bernex (un travail très délicat, tout en arrondit) ! |
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